국내 최고의 이베리코돼지 숯불구이 전문점

미식가의구이

각종 언론에서 극찬한 대한민국 No.1 참숯구이 맛집!

대한민국 No.1! 이베리코 흑돼지를 사용한 고깃집, 미식가의구이

장기적인 불황의 여파로 외식산업이 전반적으로 침체기인 가운데 '상권과 유행관계 없이 지속적으로 각광받는 아이템이 없을까?' 라는 생각에서 시작했습니다.

속성과 안정성의 완비가 정숙성있는 매출에 도달함을 인지하고 무엇보다도 고깃집의 일반적인 인식보다 변화하는 구이요식업계의 패러다임에 적응하기 위해서 '미식가의 구이'라 브랜드명을 확정지었습니다.

이는 신메뉴 출시에 대한것이 다문 일반적인 '고기'에 치중되는 것이 아니라 메뉴의 다변화로 이어져 지속가능한 성장을 할수 있게 발판을 마련했습니다. 거기에 음식의 혼과 장인정신을 담았습니다.

가장 열악한 상황을 가정하여 누가봐도 허름한 C급 시장통 테이블9개짜리 가게에서 테스팅 매장으로 시작하여 예상과는 다른 호평에 저녁7시 이후면 길게 줄을서 도로를 점거해버리는 상황까지 생겨 본점 인근에 2호점을 개설, 동시에 양쪽 매장 연일 만석 웨이팅이라는 기염을 토해냈습니다.

이에 본사는 어느 상권에 들어가더라도 충분한 사업성과 수익률을 자랑하며 원팩시스템으로 어느 지점에 가더라도 균일한 맛을 내는 소스를 바탕으로 이베리코 흑돼지와 숯불 닭갈비 & 닭목살 이라는 특색있는 메뉴 조합으로 어느 고기집과도 차별화를 두어 창업자들의 좋은 반응을 이끌고 있는 중입니다.

침체기인 외식산업에 신선한 돌풍이 되기를 기원하며 정직,신뢰를 기본바탕으로 노력하는 브랜드, 미식가의구이가 되도록 노력하겠습니다.